2023年第19讲总第770讲

题目：The Position of Japanese Cuisine in Shanghai Foodscapes：perspetive of consumer culture (日本料理在上海美食中的地位：消费文化的视角)

时间：2023年5月16日15:00

地点：Zoom Meeting (https://sophia-ac-jp.zoom.us/j/92842231996)

   Meeting ID: 928 4223 1996

   Passcode: 910654

主讲人：James Farrer, professor of sociology and global studies at Sophia University in Tokyo, specializing in urban sociology in East Asia, with publications on sexuality, nightlife, expatriate communities, political protest, and food cultures. One of His ongoing projects focus on urban foodscapes and the place making activities of international migrants in Shanghai.  

主持人：张敦福 （上海大学社会学院教授）

内容简介：从消费文化尤其饮食社会学视角观察和分析、讨论日本料理在上海传播的历史变迁过程，及其在中国上海美食总体图景中的地位和影响。