近日，教育部公布了中国国际大学生创新大赛（2025）全国总决赛拟获奖名单。本次大赛由教育部等11个部门会同河南省人民政府主办，郑州大学、郑州市人民政府承办，自2025年4月正式启动以来，共有来自国内外161个国家和地区5673所高校的619万个项目报名参赛，参赛总人数达到2443万人次。我院2024届社会学专业优秀校友潘彩云负责的项目《牛角苗酸汤——从非遗传承到共富兴乡》在激烈的竞争中脱颖而出，荣获中国国际大学生创新大赛（2025）红旅赛道国赛铜奖、上海赛区金奖，再创佳绩！

项目名称：牛角苗酸汤——从非遗传承到共富兴乡

赛道组别：“青年红色筑梦之旅”赛道创业组

团队成员：潘彩云、赵卓祎、庄诗珩、杨莉莎、周茉、单纪伟、张哲一、晏志凤

指导老师：张乃琴、高海燕、王驰、黄泽军、帅萍

项目简介：本项目扎根凯里苗家酸汤国家级非遗技艺，针对其发酵技术门槛高、规模化推广受限，及市面产品多含添加剂、质量参差等行业痛点，以“传承非遗技艺+赋能乡村振兴”为核心目的，推动传统美食与苗族文化的现代化发展。由凯里牛角苗酸汤第六代传承人、社会学院2024届优秀校友潘彩云领衔，联合社会学院、生命科学学院师生团队以及创新创业学院、科技园区等学校资源，聚焦核心技术革新与产业升级，创新发酵技术实现高效发酵，坚守0添加、0脂0卡的健康理念，解决传统工艺痛点；融合自研智能技术建成现代化产线，打造多元产品矩阵，形成产学研一体化成果体系。精准服务健康饮食人群、风味美食爱好者及餐饮企业等B端客户，构建线上线下闭环运营模式；深度践行社会责任，通过产业发展带动苗寨妇女创业、大学生返乡及农民增收，典型案例获数十家主流媒体报道。项目以“科技赋能传统，文化助力振兴”为路径，构建“非遗传承—品牌输出—乡村共富”生态链，彰显新时代青年以科技传非遗、以实践兴乡村的责任担当。

社会学院始终将学生创新思维与实践能力的培养置于学院人才培养的核心位置，搭建兼具学术深度与实践价值的育人平台。学院积极倡导学生投身科研项目与创新赛事，通过整合优质资源、畅通实践渠道，为学生成长提供全方位支撑。在“牛角苗酸汤”项目推进过程中，指导教师团队全程深度参与，从选题立意、方案策划到落地实施的每一个关键环节，均给予针对性指导。依托扎实的学科积淀与敏锐的行业洞察，教师们协助团队迭代优化项目思路，有效提升了项目的创新内核与落地可行性，为项目突破奠定了关键基础。

展望未来，社会学院将持续深化“创新+”育人理念，积极鼓励学生参与各类创新实践活动，精准挖掘学生潜力，全力护航优质项目发展，营造学术研究与创新创造的良好氛围，努力培育更多兼具创新精神与社会担当的高素质人才，为社会进步与文化传承注入更强劲的青年力量！