学术通讯：中国食物生产与消费的可持续性-上海大学社会学院


学术通讯：中国食物生产与消费的可持续性


创建时间： 2015-04-28 徐芬芳浏览次数：返回

4月20日，英国可持续消费研究所（SCI）Leonie Dendler博士后在校本部B417作了题为"中国食物生产与消费的可持续性——制度变迁视角"的讲座，由本学院张敦福教授主持。

本次讲座分两大主题，第一个主题是"中国食物生产和消费系统的可持续性变化"。Leonie先介绍了中国目前农业面临严重的挑战，食品安全是公众关心的第一问题，而随之而来的回应主要是制度上的改变，比如新规则的制定、加强监管等。然后以近些年来奶制品的危机为例子，从宏观、中观和微观层面的制度变化来进行分析，以及随之而来的可持续性的影响。

第二个主题是"有机食品认证的制度化"。首先对比了奶制品和番茄生产和消费的情况，然后重点从规则、过程、结果中分析了认证机构如何从生产、企业、零售、媒体、政府、社会组织、个人中获得合法性。

讲座的问答环节中主要从中央政府、地方政府、企业的角度分析可持续的标签认证问题，张敦福老师做出精彩点评，同学们受益匪浅。（撰稿：钟家淳）

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